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『 カルボナーラ 』
調理時間：25分 カロリー：420kcal
［材料］（１人分）
パスタ １束（１００ｇ）
ベーコン ３枚
水 ３００ｃｃ
牛乳 ２００ｃｃ
オリーブオイル 大さじ１
卵黄 １個
塩 小さじ半分
粉チーズ・コショウ 少々
［作り方］
１ フライパンに水(200cc)、牛乳(100cc)、オリーブオイ
ル、塩を入れ、ふたをして中火にかける。煮たってあふれ
そうになったらふたを取り、半分に折ったパスタを均等に
入れ、ふたをずらして１０分。
※ 吹きこぼれに注意しましょう！
２ ふたを取り、残りの水、牛乳、１㎝幅に切ったベーコン
を入れて、かすかに汁気が残るまでパスタをほぐしながら
混ぜる。
※ 弱火にしましょう！
３ 汁気が少し残っているところで火を止め、ガス台から外
して、卵黄と粉チーズを全体に混ぜる。
※ 味見をして塩・コショウで味を調えましょう！
４ お皿に盛りつけてできあがりです。